火堆裏烤紅薯怎麼烤 火候掌握很重要
1、將紅薯用泥巴裹起來,扔進火堆中,等待十幾分鍾就可以了。烤紅薯最好是選擇紅心的紅薯,這樣味道更香甜,另外形狀比較細長的紅薯口感也不錯。
2、烤紅薯之前,將紅薯洗乾淨,放在鹽水中浸泡一個小時,用鹽水浸泡就可以讓烤紅薯更加香甜,浸泡好的紅薯再次清洗乾淨,用廚房用紙擦乾水分備用即可。
3、如果喜歡吃水分比較多的紅薯,可以用錫紙將紅薯包裹起來,如果喜歡比較乾的紅薯,可以不用錫紙包裝。
4、烤紅薯的時間要根據火力的大小來決定,一般出現紅薯的香氣,再等待一會兒,紅薯才會完全成熟。
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