剩餃子煎怎樣不粘鍋 剩餃子煎如何不粘鍋
1、直接放油然後加一點鹽,晃動鍋讓水餃動起來,等到水餃底部稍微一結痂就好了,澆上湯汁出鍋。
2、先加入油將餃子稍微煎一下,再加一點麪湯或者米湯之類的,小火慢慢的煎,還要經常的翻動,等到餃子整體可以滑動時,基本上就做好了。
3、實在是不行就直接用不粘鍋煎餃子就好了,但是不粘鍋是有塗層的,不建議使用。
4、有很多人分不清鍋貼和煎餃的區別,認為它們是一樣的,有些地方甚至把鍋貼就叫做煎餃,但其實兩者的製作方法是有本質區別的。煎餃與鍋貼最大的區別是煎餃需要先煎後煮,或者先煮後煎,總之都少不了煮這道工序。並且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的,而鍋貼只能用煎,千萬不能加水煮,期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水,這是煎餃與鍋貼最大的區別。
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