養生粥做法大全 養生粥怎麼做
1、皮蛋瘦肉粥
用料:大米,皮蛋碎,葱花,薑絲,肉絲,雞精。
(1)首先把米用水清洗幾遍,然後加水沒過米5釐米,煲鍋精煮12分鐘。
(2)把肉絲清洗乾淨,去除血水,控幹水分後加鹽,薑絲,醃製8分鐘。
(3)粥煮好之後放在爐盤上,小火,下入薑絲,肉絲。
(4)加入皮蛋碎,鹽,雞精,繼續煮3分鐘。
(5)最後放入葱花即可。
2、紫薯山藥粥
材料:紫薯1個,山藥1段,大米1杯,冰糖。
(1)山藥/紫薯去皮,切滾刀塊。
(2)大米放入電飯鍋,加適量水。
(3)米粥熬到20分鐘時,放入紫薯和山藥,最後15分鐘放入冰糖即可,一共需熬製1小時。
3、止咳川貝雪梨粥
(1)川貝用冷水浸泡1個小時後取出;圓糯米用冷水浸泡一個小時後瀝乾水備用。
(2)雪梨洗淨,削去外皮剖開去芯,切片備用。
(3)砂鍋中加入適量水,大火煮開後放入糯米,再次煮開轉小火,煮至米粒開花湯汁濃稠,加入雪梨片繼續煮10分鐘,用冰糖調味即可。
4、南瓜粥
材料:南瓜,大米,冰糖。
(1)南瓜去皮切塊。
(2)洗乾淨大米,加入適量的清水燒開。
(3)加入南瓜塊,慢火熬至白粥粘稠,南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖,待溶化後即可。
5、鮮菇雞肉粥
(1)雞胸肉切絲,用少許鹽、生粉拌勻放冰箱。
(2)米洗淨入湯鍋,加足夠水,大火煮開轉小火煲30分鐘。
(3)鮮菇洗淨去蒂,放水裏煮開後瀝乾,切片。
(4)玉米粒和鮮菇片放進粥裏,小火煲15分鐘。
(5)轉大火,放進雞肉絲,邊煮邊攪拌,至雞肉絲變色,放適量鹽調味即可。
6、紫菜蝦米粥
材料:大米200g,紫菜1小張,幹蝦8只,瘦肉,葱,姜,蒜,食鹽,雞精,香油。
(1)大米洗乾淨放入鍋裏,按煲粥鍵煮熟。
(2)紫菜剪碎,瘦肉切絲(肉絲用澱粉、食鹽醃製一小會兒),葱薑蒜切好,蝦仁泡軟剁碎。
(3)葱薑蒜放入油鍋爆香。
(4)粥煲好開蓋放入蝦仁,放入瘦肉,加入剪碎了的紫菜。
(5)倒入剛才爆香的葱薑蒜油。
(6)加入食鹽和雞精,撒入葱花即可。
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