生蠔煲湯的做法
生蠔煲湯是一道非常美味的湯品。以下是製作生蠔煲湯的常見做法:
所需材料:
- 生蠔 8-10只
- 雞湯 4杯
- 蒜頭 3瓣(切碎)
- 姜塊 1塊(切碎)
- 青葱 2根(切段)
- 青菜或西蘭花 適量(切塊)
- 鹽和胡椒粉 適量
- 蠔油 適量
步驟:
1. 先將生蠔剝開,留下蠔肉。將生蠔洗淨,備用。
2. 熱鍋倒入適量的油,加入蒜頭和姜塊炒香。
3. 加入雞湯煮沸,然後放入生蠔和青葱。煮約1-2分鐘,直到蠔肉熟透。
4. 根據個人口味加入鹽和胡椒粉調味。
5. 最後加入切好的青菜或西蘭花煮幾分鐘,讓湯更加豐富營養。
6. 關火前加入適量的蠔油調味,攪拌均勻。
7. 將煲湯倒入碗中,即可享用。
這是一種常見的做法,你可以根據自己的口味和喜好進行調整和變化。生蠔煲湯營養豐富,口感鮮美,是一道受歡迎的湯品。
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