油炸紅薯餅的做法
材料:
- 500克紅薯
- 100克麪粉
- 適量食用油
- 鹽適量
- 雞蛋一個
步驟:
1. 將紅薯去皮洗淨切塊,放入鍋中蒸熟,然後用勺子壓成泥狀。
2. 將紅薯泥加入麪粉中,揉搓均勻,然後加入適量鹽和雞蛋,繼續攪拌至麪糰成型。
3. 將麪糰分成小塊,然後用手搓成小圓餅。
4. 熱鍋中倒入適量食用油,然後將製作好的紅薯餅放入鍋中,小火煎炸,每一面約2-3分鐘,或者炸至金黃色。
5. 用油紙吸乾油分,即可上桌享用。
温馨提示:
- 為了更好的口感,可將紅薯餅放入冰箱冷藏一段時間後再煎炸。
- 可根據個人口味加入適量調料,如葱花、胡椒粉等。
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