西紅柿大骨湯的做法

西紅柿大骨湯是一道美味、營養豐富的湯品，製作方法如下：

所需材料：
- 西紅柿 2個
- 大骨 500克
- 洋葱 1個
- 胡蘿蔔 1個
- 青椒 1個
- 生薑 適量
- 大蒜 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 料酒 適量

製作步驟：
1. 大骨放入鍋中，加入足夠的水，煮開後撇去浮沫，繼續焯水約5分鐘，然後撈出洗淨備用。
2. 西紅柿切成小塊，洋葱、胡蘿蔔、青椒切成片狀，生薑切成薄片，大蒜切碎備用。
3. 另起一鍋，倒入適量的清水，將焯好水的大骨放入鍋中，加入料酒，煮開後轉小火燉煮約2小時，期間不斷撇去浮沫。
4. 在大骨燉煮的同時，取另一鍋，倒入適量的食用油，加熱後加入蒜蓉和薑片煸炒出香味。
5. 加入西紅柿塊，翻炒數分鐘至西紅柿變軟。
6. 將西紅柿炒好的混合物倒入大骨湯鍋中，再加入洋葱、胡蘿蔔、青椒等蔬菜，繼續燉煮約30分鐘至湯汁呈現深紅色。
7. 最後，加入適量的鹽和雞精調味，煮開後即可關火。

西紅柿大骨湯煮好後，風味鮮美，湯汁濃稠，適合作為一道營養豐富的湯菜享用。