鴿子山藥湯的做法和功效 鴿子山藥湯的製作方法和功效
1、材料:乳鴿、山藥、紅棗、枸杞、薑片、料酒、水。
2、將鴿子整理乾淨,瀝乾水分備用。
3、把老薑清洗乾淨切成片備用;將山藥切成大塊備用。
4、把鴿子放在大碗內,加入枸杞、紅棗、薑片、山藥、料酒。
5、加入適量清水。
6、大火蒸1個小時,或者高壓鍋20分鐘即可。
7、營養價值:鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低,素有一鴿勝九雞的説法。鴿肉具有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、健腦補神,降壓降糖,養顏美容等功效。
8、山藥營養豐富,具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃對身體非常有益。山藥切片後需立即浸泡在鹽水中,以防止其變黑。
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