如何做泡花生芽 泡花生芽的做法
1、選擇花生種子應選擇粒大、籽粒飽滿、色澤新鮮、表皮光滑、形狀一致的種子。
2、將選好的新鮮花生放入盆中將水倒入盆中( 水量達自身重量40%以上),浸種時間不宜過長,在20℃温水中,浸泡花生種12~20h。浸種完畢後,在清水中淘洗l~2次。
3、在第一次泡芽2~3d後,將催好芽的種子進行一次挑選,去除未發芽的種子,將已發芽的種子進行二次催芽,適宜温度為20~25℃。温度過高,生長雖快,但芽體細弱,易老化,温度過低,則生長慢,時間長易爛芽或子葉開張離瓣,品質差。
4、這個時候就可以收穫泡好的花生芽了。
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