牛奶巧克力甜品的做法 牛奶巧克力甜品如何做
1、食材:100克白巧克力,50毫升熱牛奶,210克巧克力,35克白糖,六克紅茶葉,十克糖漿,13克巧克力粉,20毫升水。
2、首先把100克的白巧克力和50毫升的熱牛奶溶化攪拌,再倒入準備好的模具中冷藏。
3、把125毫升的牛奶倒進鍋裏,加上六克的紅茶葉和十克的糖漿,加熱攪拌,把210克的巧克力切成細末,隔水溶化過濾上煮好的牛奶攪拌。
4、接着倒進模具中,冷藏凝固三個小時,把20毫升的水35克白糖和13克巧克力粉混合加熱,再加上做好的明膠,煮好後過濾倒在巧克力上,凝固後切成小方塊就可以開始了。
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