鮁魚餃子怎麼做 需要準備哪些輔料
1、主料:鮁魚一條(兩斤左右),韭菜半斤。
2、輔料:兩小袋牛奶,姜半塊,肥瘦肉餡一兩,鹽,胡椒粉。
3、做法:
(1)鮁魚收拾乾淨,把肉片下來,不要魚皮、魚骨和魚頭。
(2)韭菜洗淨、切小段。姜剁成末。
(3)用刀背把魚肉剁成茸,加入薑末,和肉餡順時針方向攪動拌勻。
(4)在餡中分次倒入牛奶,攪拌均勻。
(5)加入切好的韭菜拌勻,鹽和胡椒粉調味。
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