蒸蛋糕為什麼蒸成死麪餅 什麼原因製作蒸蛋糕變成死麪餅
1、麪粉太少。在蒸蛋糕的過程中加麪粉是少不了的,但這個麪粉的量確是很難把握的。麪粉加的太多會導致蒸出來的麪包太硬;而如果加的麪粉太少的話便會導致整個蛋糕難成型,從而出現下塌的現象。我第一次蒸蛋糕的時候也是因為加的麪粉太少了從而以失敗告終。
2、蛋清沒有充分打發。跟風蒸蛋糕卻發現家裏沒有打蛋器。雖然網上有很多的替代打蛋器的好法子,但沒有打蛋器整個蛋清打發的過程還是非常費時費力的。再加上有的人比較心急,看着差不多了便就用來蒸蛋糕,其實殊不知根本沒有充分打發。這樣也是導致蒸出來的麪包下塌的一個重要原因。
3、打發的蛋清沒有分次加入蛋黃。不論是哪一個蒸麪包的教程都會提到打發是蛋清要分三次加入蛋黃。每加一次便像攪菜一般將其攪拌均勻,直至所有的蛋清全部加入。這裏還提到要像攪菜一樣來攪拌蛋清和蛋黃,也就是説我們在混合攪拌時不能轉圈來攪。這樣攪出來的麪包糊會出現倒稀現象。一旦再出現倒稀現象那之前看似加了很多面粉,這個時候也便是相對較少了。因此便會出現下塌現象。
4、揭鍋蓋太快。一般不論是蒸饅頭還是蒸麪包我們都是要先大火蒸一會然後轉為小火蒸到時間,即使蒸到時間了我們還需再繼續門一會才能去揭鍋蓋。只有這樣麪包或者饅頭才不會出現下塌的現象。因此如果您太過心急,剛蒸到時間便着急的去揭鍋蓋,也會導致麪包出現下塌的現象哦。
-
甲苯的危害性是什麼
甲苯是一種常見的有機溶劑,在工業生產和日常生活中被廣泛使用。然而,長期暴露於甲苯可能會對健康產生一定的危害。首先,甲苯具有較高的揮發性,可能會引起眼睛、鼻腔和喉嚨的刺激作用,導致眼睛疼痛、眼睛數分鐘內出現眼屎等不適症狀。同時,長期暴露於甲苯還可能導致眼...
-
七八月什麼行業最旺
七八月通常是暑期和暑假的季節,在這個時期,以下行業可能會表現得比較旺盛:1.旅遊業:暑期是人們休假和旅行的黃金時間,各種旅遊景點、度假村和主題公園可能會迎來大量遊客。2.餐飲業:暑期期間,人們外出用餐的頻率相對較高,尤其是海濱城市和旅遊景區附近的餐飲業可能會更...
-
庭院種什麼果樹最旺財
在庭院種植果樹可以增添生活情趣,而且一些果樹也被認為能夠帶來好運和財富。在選擇種植果樹時,可以考慮以下幾種:1.**柑橘類果樹**:柑橘類果樹如橙子、檸檬、柚子等被認為是旺財的象徵,因為它們在很多文化中都象徵着財富和好運。2.**柿子樹**:柿子在一些文化中也被視...
-
田三七怎麼種植
田三七是一種常見的中藥材,種植方法如下:1.地點選擇:選擇適宜的種植地點,一般要求土壤肥沃、排水良好,並且陽光充足。2.土壤處理:在選定的地點上進行土壤處理,包括翻耕、除草、施肥等。田三七對土壤要求較高,一般需要疏鬆、肥沃的土壤。3.種植:選擇種子或苗木進行種植。...