野釣鯽魚酒米制作方法 野釣鯽魚酒米制作方法是什麼
1、首先準備原料:製作酒米,需要先將各種原料都準備好。首先就是米,很多穀物都是可以的,比如小米、玉米、大米等,都是可以的。可以使用一種原料,也可以將不同種類的穀物原料混合起來使用。如果沒有上述原料,甚至使用雞飼料也是可以的。另外,還可以需要準備麴酒,濃香型的白酒就是比較合適。蜂蜜也比較合適。
2、炒米:將穀物準備好之後,就需要將米用火炒一下,等香味散發出來之後就可以停下了。然後將其晾一下,一直到它們變涼。
3、加入麴酒和蜂蜜:然後,取適量的蜂蜜,加入炒好的米中,然後混合均勻。
4、密封:最後,將其放在一個合適的容器中,然後密封好。放在陰涼的地方,大概保存12個小時之後,就可以使用了。由於蜂蜜帶有的甜味會將酒帶有的辛辣味沖淡,所以酒米的味道會帶有略微的甜味,對鯽魚來説都具有吸引力。
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