豬油蛋撻皮的做法 在家裏也能做
1、先混合好水油皮材料,白糖一定要化開,不然很容易破的!混合好水油皮裝保鮮袋醒一會!再準備好油酥!
2、把醒好的水油皮擀成長方形大塊,放上油酥,像折被子一樣摺疊,摺疊好放常温鬆弛二十分鐘再次反覆操作,如此重複五六次!千層酥皮基本上就做好了!擀酥皮的時候,最好鋪個保鮮膜啊,比較好操作!
3、混合好蛋撻液,雞蛋記得要過篩!
4、預熱好烤箱,下盤160上盤120烤15分鐘,上盤調160烤五分鐘出爐!每個烤箱的温度都是不一樣的,烤箱根據自己家的烤箱温度自己調整!
5、成品出爐!沒有黃油也一樣酥暴了!
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