赤小豆和紅豆的區別 清楚了就不要買錯了
1、外形
2、口感
3、吃法
4、營養價值
方法/步驟
1外形首先從外形上來説,雖然它們的外形非常的相似,但是仔細看的話,還是有很大區別的。紅豆相對於赤小豆來説,外形比較大。而且紅豆基本上是呈橢圓形,而赤小豆則是呈圓柱形,有細長、平滑而又有光澤的外形。
2口感它倆的口感也是很不一樣的。紅豆和赤小豆通常都是用來煮湯或者煮粥喝,紅豆煮制完之後會變得非常的粉糯,而且有豆子的清香。但是赤小豆更加的硬,即使是浸泡了很長時間,經過長時間的煮制,最終赤小豆還是一粒一粒的,顆粒分明,而且不會像紅豆一樣被煮開花,不容易爛。
3吃法紅豆一般用來做紅豆沙、紅豆餅、熬粥等,做法比較多樣。但是赤小豆最適合的就是用來熬湯或者煮粥了。
4營養價值大家都知道,兩者的營養價值都非常的高,但是它們的功效卻不一樣。赤小豆有健脾益氣、利水除濕、解毒排膿的功效。能幫助我們滋養脾胃,是一款不可多得的滋養性食療佳品。紅豆不僅能清熱解毒,祛痰殺蟲,還能補陰血、疏風清熱、燥濕止癢、潤膚養顏,功效非常多。只是赤小豆的功效強些,所以中醫入藥都用赤小豆,而紅豆則只供一般食用。
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