蘑菇的儲存方法和注意事項 怎樣儲存蘑菇和注意事項
1、購買回來的新鮮蘑菇保持新鮮,可以把它放在清水中加入適量的鹽,進行浸泡,浸泡以後取出,去掉水分,然後再裝入到保鮮袋中,保存在冰箱的冷藏室中,可以保存十幾天不變質。
2、新鮮的蘑菇購買以後可以用冷凍的方法進行保存,最好的處理方法是把新鮮蘑菇放在冰箱中直接冷凍,二十四小時以後取出,然後化開,讓用紙把它的水分吸走,再次把鮮蘑菇放入到保鮮袋中,直接進行冷凍,就可以長期保存,食用時取出化開就可以。
3、平時保存新鮮的蘑菇時,想保持它的新鮮,可以選擇一個非鐵質的容器,把新鮮的蘑菇稍微晾一下,然後再把蘑菇放入到裏面,這裏要注意,擺一層蘑菇以後就要撒一層鹽。然後再擺一層蘑菇,再撒一層鹽。最後把容器密封起來,放在陰涼的地方,可以保存蘑菇一年不變質。
4、毒蘑菇大都長得形狀怪異,色彩鮮豔,但也有毒蘑只有專家才辨別得出。為安全起見,最好只採食那些常見的可食用的蘑菇。
5、毒磨菇用銀針是測不出來的,想要知道磨菇是否有毒,我這邊有個高招,把磨菇放水裏面煮同時放生薑,要是姜變成黑色就是説那個磨菇有毒,不變色沒有毒。
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