雞胗有什麼營養價值
雞胗是雞的胃部分,是一種具有豐富營養的食材。以下是雞胗的營養價值:
1. 蛋白質:雞胗含有豐富的蛋白質,是身體所需的重要營養物質,能夠提供能量,並參與身體的生長和修復。
2. 維生素B12:雞胗是維生素B12的良好來源,維生素B12對於神經系統的正常功能和紅細胞的產生至關重要。
3. 鐵:雞胗富含鐵元素,有助於維持血液中的鐵平衡,預防缺鐵性貧血。
4. 鋅:雞胗含有豐富的鋅,鋅是一種重要的微量元素,參與身體的免疫功能和細胞分裂。
5. 磷:雞胗富含磷,磷是構成骨骼和牙齒的重要成分,對骨骼的健康發育和維持有益。
6. 碘:雞胗含有適量的碘,碘是甲狀腺激素的組成成分,對身體的新陳代謝和發育起着重要作用。
7. 低脂肪:雞胗相對較低的脂肪含量使其成為一種較為健康的食材選擇。
總的來説,雞胗含有豐富的蛋白質和多種重要營養物質,對人體的正常生長髮育、免疫功能以及維持身體健康起着重要作用。
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