海鮮忌廉湯的做法
海鮮忌廉湯是一道富有海鮮鮮香味道的湯品,下面是海鮮忌廉湯的做法:
材料:
- 250克混合海鮮(例如蝦仁、蟹肉、貽貝等)
- 1個洋葱,切碎
- 2瓣大蒜,切碎
- 2個土豆,切塊
- 2杯雞湯
- 1杯牛奶
- 1/2杯淡奶油
- 適量鹽和胡椒粉
- 香菜或葱花(可選)
做法:
1. 在大鍋中加入一些油,將洋葱和蒜炒香。
2. 加入土豆塊和雞湯,煮沸後轉小火煮15至20分鐘,或直到土豆變軟。
3. 使用攪拌機或攪拌器將湯混合成光滑的糊狀物。
4. 將混合物倒回鍋中,加入牛奶和海鮮。繼續煮5分鐘至海鮮熟透。
5. 關火,加入淡奶油,用鹽和胡椒粉調味。
6. 把湯倒入碗中,撒上香菜或葱花裝飾即可享用。
注意:
- 可根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。
- 渴望更濃郁的口感可以增加淡奶油的用量。
- 選擇新鮮的海鮮會讓湯更鮮美。
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