冰酒需要放冰箱嗎 冰酒的保存方法
1、冰酒未開封時如果還不準備喝不需要放在冰箱裏,開封后可以放冰箱保存。冰酒在喝前也可以放冰箱冰鎮一段時間,因為冰酒的最佳侍酒温度是4℃~10℃,因此冰鎮一下更能品嚐冰酒風味。
2、冰酒甜性高,酸性妙,美味均衡,品飲冰酒需提前將其冰鎮,只有在冷藏後才能盡享冰酒帶來的細膩與香甜。然而品飲不同年份的冰酒時,對温度也有不同的要求,年份越長的冰酒温度適宜越高。一般來説,冰白酒酒色金黃,酒質清涼,口感清爽,宜冷飲,具體的温度要視酒質而定,大約在4℃~10℃比較合適,温度太低會影響酒香的揮發。冰紅酒呈酒紅色,酒質醇厚,口感雋永,適宜在室温下飲用,一般在 12℃~18℃之間。
3、冰酒開瓶後要等十幾分鍾,讓長時間密封的冰酒與空氣充分融合,再倒入杯中。品酒前的飲食也需注意,要儘量禁吃辛辣、帶薄荷味和巧克力味的菜餚,才能品嚐出冰酒本身的甘甜。
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