餈粑的吃法 餈粑吃法大全

1、烤餈粑

舂好的餈粑，在烤火的時候，放在旁邊烤的脆脆的，咬上一口，餈粑燙燙的，牙齒咬進去，感覺牙齦都要酥了，也可以在餈粑裏面加肉啊，香腸之類的來烤着吃。

2、糖餈粑

餈粑切成一塊一塊的，鍋裏放入燒滾，然後放入餈粑煎，煎至金黃的時候，撒入白糖，或是紅糖，最後淋上糖漿，餈粑外脆裏嫩，糖液體金黃香甜。

3、餈粑湯

餈粑入清水煮沸，出鍋加入紅糖或者白糖，做成餈粑甜湯食用。

4、蒸餈粑

餈粑放入鍋中，蒸熟，撒上白糖即可食用。

5、餈粑丸子

將餈粑搓成丸子，和肉片、菜梗、香菇、墨魚、大蒜、辣椒等一起拌炒，香辣可口，是餐桌上的一道好菜。

6、水餈粑

在廣西桂林把上好糯米蒸熟後，用力杵打，直到糯米飯全融，像棉團狀，然後再取出糯漿做成圓團，放入蒸籠蒸熟而成。水餈粑多放內餡，如豆蓉、蓮蓉、芝麻桂花糖等，質地細膩柔韌、 潔白晶美，如趁出籠時熱氣騰騰，再裹上點白糖或熟豆粉，更是色美味鮮，口感細滑沁甜。

7、辣味餈粑

把餈粑切成一塊塊，煎至金黃，然後可以自己弄點辣椒醬沾着吃。