襄陽有什麼特產 襄陽有哪些特產
1、襄陽大頭菜
襄陽大頭菜,俗稱“鹹菜”,為諸葛亮隱居襄陽隆中時所創,民間素有諸葛菜、孔明菜之美稱,是湖北省襄樊市襄州區地方特產,是中國四大名醃菜之一,也是襄陽著名的特產美食之一。襄陽大頭菜的醃製,須三醃、五滷、六曬,醃製後的大頭菜呈黃褐色,甘鹹適中,香而微酸,脆嫩可口,生吃、炒吃均可,其味之鮮美,香之濃郁,備受消費者喜愛,成為千家萬户必備的佐餐妙品。襄陽大頭菜屢獲全國名優產品稱號,其製作技藝被授予省級非物質文化遺產。
2、襄陽黃酒
襄陽黃酒是我國古老的黃酒之一,其黃酒釀造技術堪稱天下一絕,可謂久負盛名,也是襄陽著名的特產酒。襄陽黃酒釀造歷史悠久,早在三國時期諸葛亮妻子黃月英就已經創制“茅廬春”,其香氣濃郁,甘甜味美,風味醇厚。黃酒含有大量的蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素,營養價值很高,很適合老年人飲用。襄陽黃酒中尤以棗陽地封黃酒最為著名,酒液色澤橙黃或呈琥珀色,清澈透明,米香濃厚,清甜可口。
3、宜城板鴨
宜城板鴨是襄陽宜城一道特色風味名吃,為國家地理標誌保護產品,也是襄陽著名的特產美食。此菜選用古田螺、魚蝦、稻穀為主的當年成鴨,以獨特的配料將3-4斤重的成鴨進行育肥、李殺、去毛、精製,造型、曬乾及寒霜侵蝕等二十幾道工序加工而成,外表呈白色、淡黃色,鴨肉豐滿細膩、肥而不膩、皮薄鮮香。宜城板鴨吃法多樣,常見的吃法是將宜城板鴨放入鍋裏的蒸架上,放入薑片、料酒上籠蒸熟,取出刷上麻油,宰成小塊裝盤即可,是飲酒佐餐之佳餚。
4、承恩貢米
承恩貢米是湖北省襄陽市谷城縣地方特產,為農產品地理標誌產品,也是襄陽著名的穀類農產品特產。承恩貢米以優質稻基地生產的綠色食品優質稻為原料,採用現代化加工手段而成,其富含眾多的營養素,觀之精色純正,醇香撲鼻,品之甜潤可口,米粒整齊,大而飽滿,晶瑩透亮,生嚼味香,腹白細小,營養豐富。煮熟後米飯泡鬆柔軟,入口綿甜,糯而不膩,清香四溢,堪稱米中精品。
5、襄麥冬
襄麥冬是湖北省襄陽市襄城區歐廟鎮地方特產,為國家地理標誌保護產品,是襄陽著名的中草藥特產之一。襄陽歐廟鎮被譽為中國麥冬之鄉,並位居中國三大麥冬產地之首,單產高於川、杭麥冬,品質優,具有“白、幹、淨、勻、大”的特點。襄麥冬是藥食兩用草本植物,始載於《神農本草經》,並將其列為上品,具有養陰生津,潤肺清心,除煩安躁等功效。由於襄麥冬具有藥用價值,可以作為滋補品,是襄陽不錯的特產伴手禮,非常適合送親朋好友。襄麥冬還在第四屆中國武漢農業博覽會上獲金獎。
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