蜜汁香烤翅中 蜜汁香烤翅中的做法
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1、材料:雞翅6只,料酒適量,老抽適量,生抽適量,糖1小匙,鹽13小匙,八角2個,葱薑蒜末適量,叉燒醬適量,香草碎適量,黑胡椒適量,蜂蜜3大勺。
2、做法:雞翅洗淨去血水,雞翅上用刀劃開。
3、碗內倒入料酒,老抽,生抽,葱薑蒜末,八角,胡椒粉,放入雞翅。叉燒醬用少許水調開,加入雞翅中。蓋上蓋子,放入冰箱冷藏醃製1夜。中間可取出翻面。
4、烤箱180度預熱。將醃製好的雞翅排在烤盤上,表面刷上蜂蜜。送入烤箱180度烤制30分鐘。15分鐘時取出翻面刷蜂蜜,再送入繼續烤。雞翅表面上色至自己滿意的顏色即可。
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