蘑菇丸子湯的做法
蘑菇丸子湯的做法:
材料:
- 蘑菇:200克
- 肉末:150克
- 雞蛋:1個
- 洋葱:半個
- 姜:適量
- 香菜:適量
- 食鹽:適量
- 雞精:適量
- 生抽:適量
- 油:適量
步驟:
1. 準備食材:將蘑菇切成小塊,洋葱和姜切末,香菜切碎備用。
2. 製作丸子:將肉末放入碗中,加入適量的食鹽、雞精和生抽,拌勻後加入蛋清攪拌至起粘性,然後用手搓成小丸子。
3. 煮丸子:將丸子放入沸水中煮熟,撈起備用。
4. 炒制蘑菇:熱鍋加入適量的油,放入洋葱和薑末炒香,然後加入蘑菇翻炒至熟透。
5. 加湯:倒入適量的清水,煮沸後放入丸子,加入適量的食鹽和雞精調味,再煮5分鐘至丸子入味。
6. 裝盤:撒上香菜末即可。
温馨提示:
- 蘑菇選擇新鮮的口感更好,可以根據個人口味選擇不同種類的蘑菇。
- 蘑菇丸子可以根據個人喜好添加其他蔬菜,如胡蘿蔔或豆腐丁等,增加口感和營養。
- 煮丸子時可以先用手心沾點水,這樣丸子更容易成型,也不會粘手。
- 蘑菇丸子湯可以搭配米飯或麪條一起享用,增加飽腹感。
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