麻辣小蝌蚪 怎麼做麻辣小蝌蚪
1、材料:普通麪粉200克、鹽適量、麻辣椒適量。
2、準備一個裝湯的大碗,漏勺,開水,家裏有高湯那更好。
3、準備調料,在拿一個大碗往裏面加入麻辣椒、核桃油、鹽適量。
4、抓點麪粉放大碗裏,然後往裝有面粉的大碗裏放水,順着一個方向調和。
5、把事先準備好的開水倒入鍋中,等水翻泡泡,左手拿起漏勺,右手端起麪糊的碗,往漏勺裏倒,麪糊就形成了小蝌蚪形狀。
6、麪糊倒完後,直接用漏勺撈起小蝌蚪放入事先備好的調料碗裏,最後放高湯,開鍋後即可食用了,麻辣小蝌蚪就做好了。
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