燒餅做法 做燒餅的步驟

1、麪粉里加酵母粉、白糖，分次加入開水，邊加邊攪拌，沒有乾麪粉時用手揉成麪糰，倒食用油繼續揉搓，蓋上蓋子發酵。

2、準備油酥，發酵好的面塊撒乾麪粉，擀成大面皮，均勻抹上油酥，將麪皮從一個方向捲成面卷，分成若干個面劑子，兩頭捏緊揉成麪餅。

3、兩面刷點食用油，粘上白芝麻，放在油鍋裏煎，兩三分鐘左右翻面，蓋上蓋子5分鐘，出鍋裝盤即可。