貢菜怎麼吃 貢菜怎麼做好吃
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1、貢菜又叫苔菜,有多種食用方法,可以炒也可以涼拌。
2、先將貢菜用開水泡發,因為貢菜一般都是曬乾了的,所以食用前需先將其泡發,由於泡發後貢菜會變粗一些,所以可以適當少泡一點。
3、將泡好的貢菜清洗後切成段裝盤備用,同時將大蒜、生薑、辣椒等切好備用。
4、將臘肉洗淨後切成塊,之所以要用臘肉,是因為貢菜和它一起爆炒後味道會變得更香。
5、食材都準備好以後將豬油放入熱鍋中,放入臘肉煎至金黃,再倒入蒜末、薑末、辣椒,接着倒入貢菜爆炒,食鹽、生抽、料酒等調料依次放入,三分鐘左右便可出鍋。
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