怎麼炸爆米花 一道簡單又好吃炸爆米花

1、挑選玉米：準備小玉米粒100克，這種小玉米在超市、網上都能買到，不要用大玉米，不容易爆開。

2、炒糖：起鍋開小火，加入適量的植物油，油的量和平時炒菜一樣多一即可，油温微熱時加入一勺白糖，把白糖炒化，喜歡吃甜一些的可以多加一點糖，也可以把糖換成蜂蜜、巧克力、奶油，做出不同口味。

3、炸玉米花：倒入準備好的玉米粒翻炒一會，玉米粒會逐漸炸開，用鍋蓋蓋住並迅速的晃動鍋，讓玉米粒均勻受熱，同時也防止玉米粒粘在鍋底。

4、隨着不停的加熱，炸裂聲越來越密集，炸裂聲逐漸消失以後打開鍋蓋，白花花的爆米花就炸好了。爆米花出鍋後要快速的晾涼，不然會失去焦脆的口感。