魚片火鍋的家常做法 怎樣做魚片火鍋
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1、魚肚檔300公克,冬筍1支,香菇3朵,青江菜3片,冬粉1把,高湯2500cc,鹽1/2大匙,香菇精1小匙,米酒1小匙,豬油1小匙
2、將魚肚檔,切成薄片後,排入盤中備用。
3、玉米筍切成細末,香菇泡軟並切片、青江菜洗乾淨,再把冬粉用水泡軟,備用。
4、將玉米筍及高湯、鹽、香菇精、米酒、豬油加入鍋中一起煮滾,做為火鍋的湯底。
5、食用前,再於作法3的火鍋湯底裏加入魚片、香菇、青江菜及冬粉,煮熟後即可。
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