蘿蔔肉丸子怎麼做好吃 做好吃的蘿蔔肉丸子技巧
1、豬肉丸100克、白蘿蔔1根、豬肉餡50克、鹽適量、花生油適量、生抽適量、醬油適量。
2、方法:準備好豬肉丸、白蘿蔔、豬肉餡、鹽、花生油、生粉和醬油。豬肉丸放水龍頭下洗乾淨,瀝乾水分,放在案板,用切菜刀在每個肉丸上切“十”字。
3、用削皮器削乾淨白蘿蔔皮,把頭尾切掉。削乾淨皮的蘿蔔放水龍頭下洗乾淨後放在案板上,切成蘿蔔絲待用。
4、起鍋花生油,待油開始拉絲時,倒入切好的蘿蔔絲翻炒5分鐘。看到蘿蔔絲變軟了,加入適量清水煮開。
5、加入肉餡,用鍋鏟翻炒打散,以免肉餡粘連在一起。把豬肉丸放進去,蓋上蓋子煮10分鐘。
6、將適量鹽、生粉、醬油和花生油調成漿水,倒入鍋中翻炒均勻,當湯汁快收干時,關火出鍋。
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