清燉二雞怎麼做 清燉二雞的具體做法
1、去毛嫩母雞1只約1250克,去毛野雞1只約750克,冬筍片25克,水發冬菇片25克,熟火腿片25克,淡菜50克,豌豆苗條10克,料酒10克,鹽10克,味精3克,葱結15克,薑片克,熟雞油30克。
2、將母雞和野雞分別斬去頭、頸、爪,開膛去內臟,雞肫剖開,去皮洗淨,將兩雞肫、肝放入沸水中燒沸,撈出洗淨。淡菜洗淨後,放入60℃的熱水中浸泡回軟,去掉毛,洗淨。
3、將將兩隻雞(雞脯朝上)和肫、肝放入有筆竹箅墊底的沙鍋中,倒入清水淹沒雞身,加料酒、葱結、薑片,置旺火上燒沸,撇去浮油,蓋上鍋蓋,移小火上燜約3個小時至酥爛,撈出肫、肝切成片,和淡菜一起放入沙鍋中,加雞油繼續燜約15分鐘,取出竹箅,放入冬筍片、水發冬菇片、火腿片、鹽、味精、豌豆苗,移至旺火上燒沸即可。
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重慶薺菜幾月份可以採摘
重慶薺菜一般可以採摘的時間是在春季,具體來説是3月至5月之間。這個時候氣温逐漸回暖,草木復甦,薺菜開始生長並且呈現出嫩綠的顏色。在這個季節裏,薺菜的口感和營養價值最佳,是最適合採摘和食用的時候。需要注意的是,薺菜的生長時間也會受到氣候和種植方法的影響,所以...
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香水蘭多久澆一次水
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種牡丹什麼土最好最旺養
牡丹喜歡生長在肥沃、排水良好的土壤中。最好的土壤是深厚、疏鬆、富含有機質的壤土。可以在種植前在土壤中添加腐殖質或腐葉土來提高土壤的肥力和保水性,從而幫助牡丹生長茁壯。同時,確保土壤的酸鹼度適中,最好在略微酸性到中性的範圍內(pH值約為6.5-7.0)。這樣的...
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籃球基本功怎麼練
籃球基本功是籃球運動的基礎,包括運球、投籃、傳球、防守等技術。下面是一些練習籃球基本功的方法:1.運球練習:直接運球,包括單手運球、交替手運球和雙手運球。可以用平地或籃球場進行練習,注意保持身體平衡和節奏穩定。還可以通過突破進攻的方式練習運球,如變向運球...