既簡單又美味的好吃的 好吃的 既簡單又美味的好吃的有哪些
1、酥肉。豬肉切成半指長的條狀,肉是五花肉,也可以用裏脊肉。用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味。加入一個雞蛋,將麪粉與澱粉加入肉條中,繼續攪拌至完全均勻,整體狀態是略微偏稀一點的,如果太乾,加入少量食用油調節。起油鍋,待鍋底開始冒氣泡,轉中小火,分批油炸至顏色金黃,撈起,全部炸完後,升高油温,再快速過油炸一次,這樣能保證酥肉外酥裏嫩。
2、冰糖草莓。準備草莓450克、藍莓80克用鹽水泡五分鐘,再用清水沖洗乾淨。草莓去蒂,藍莓控幹水分。用竹籤把草莓和藍莓串起來。鍋中放入100克白糖和100克清水,白糖融化的過程不能攪拌哦,等糖完全融化後,觀察糖汁表面的氣泡,開始會產生較大的氣泡,繼續加熱。當氣泡變的很小很濃密時,取一根筷子粘上糖水,放入冷水中,如果糖能夠冷卻結晶,這時糖漿就熬好了。把草莓馬上沾上冰糖液,輕輕滾一圈然後拿起。將裹好糖漿的草莓放在油紙上,待糖漿冷卻凝固定型後,輕輕一撥,就可以開吃咯。
3、米飯鍋巴。主要食材:剩米飯、泡打粉、小蘇打、雞蛋。200克剩米飯裏面打入2個雞蛋,加入3克泡打粉、3克小蘇打,適量的五香粉、食鹽、然後攪拌均勻。然後我們分次加入麪粉攪拌均勻,麪粉分次加,只要不是很粘手就可以了,攪拌均勻之後揉成麪糰。揉好之後,放到案板上擀成薄餅,越薄越好,然後用叉子均勻地紮上小眼,最後切成小方塊即可。油温6成熱,下入鍋巴,中小火慢炸,先炸到表面微微金黃,然後撈出。鍋裏油温升高之後再繼續復炸,金黃之後就可以出鍋了。
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