脆哨怎麼做 洋葱脆哨家常做法分享
經驗1.61W
1、食材清單:豬油渣200克,洋葱半個,青辣椒1個,料酒20ml,蠔油5ml,白糖5克,鹽適量。
2、做法:(1)青辣椒和洋葱洗淨,都切成片狀。
(2)生薑和大蒜去皮,拍碎。
(3)鍋加少許油燒熱,放入姜和蒜,炒出香味。
(4)再放入切好的洋葱和青辣椒,用小火加熱使洋葱緩慢充分地釋放出糖分,翻炒一下避免粘鍋,蓋上鍋蓋能保持温度。
(5)加入豬油渣,翻炒均勻。
(6)加料酒,翻炒片刻。
(7)加入蠔油和鹽,調味。
(8)放入白糖提鮮,翻炒一會出鍋裝盤。
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