韓國泡菜最簡單做法 韓國泡菜最簡單做法步驟
1、準備用料。大白菜、蘋果、梨、生薑、大蒜、辣椒麪、鹽、糯米粉。
2、白菜對半切開,胡蘿蔔切成段,大蒜和生薑切成丁。
3、白菜抹鹽醃製,12個小時左右即可,拿出擠幹水分,待用。
4、梨和蘋果削皮,切成小塊,加少量水,放入料理機中打成泥。
5、鍋中放入糯米粉、梨汁、蘋果汁,中小火加熱,邊加熱邊用勺子攪拌,呈糊狀,關火。
6、然後在糊中倒入辣椒麪、生薑和大蒜,攪拌均勻。
7、白菜抹上糊,一層層鋪入無水無油容器中,胡蘿蔔也抹上糊,交替的放入,封上保鮮膜,放入冰箱,發酵3~5天后可以食用。
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