白蘿蔔怎麼涼拌好吃
白蘿蔔涼拌的做法有很多種,以下是一種簡單易學的方法:
材料:
- 白蘿蔔(250克)
- 大蒜(2瓣)
- 辣椒(適量)
- 醋(適量)
- 醬油(適量)
- 鹽(適量)
- 白糖(適量)
- 花椒粉(適量)
- 香菜(適量,可選)
步驟:
1. 將白蘿蔔削皮,用刨絲器或刀切成細絲狀。
2. 大蒜切末,辣椒切碎備用。
3. 把切好的白蘿蔔放入碗中,加入適量的鹽,攪拌均勻並醃製20分鐘,讓其出水分。
4. 將醃製後的白蘿蔔用清水沖洗一下,去除多餘的鹽分,然後用漏網瀝乾水分。
5. 把醃製好的白蘿蔔放入碗中,加入適量的醋、醬油、白糖、花椒粉,攪拌均勻。
6. 加入切末的大蒜和辣椒,再次攪拌均勻。
7. 可以根據個人口味加入香菜進行提味。
8. 放入冰箱冷藏1小時以融合味道,即可享用。
温馨提示:可以根據個人口味調整醋、醬油、白糖的用量來調整酸甜鹹的味道。另外,辣椒和大蒜的用量可以根據個人喜好來調整辣度和香味的濃淡。
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