能用玻璃瓶做酒釀嗎 能不能用玻璃瓶做酒釀
1、可以用玻璃瓶做酒釀,玻璃瓶的密封較嚴,並且沒有空隙,適合無氧環境中酒釀的自然發酵。使用玻璃瓶製作酒釀之前需要將玻璃瓶充分消毒,以免雜菌進入瓶子,影響酒釀的成型。
2、給製造酒釀的玻璃瓶消毒時,可以用開水燙煮10分鐘,也可以將其放在有消毒功能的蒸汽機或者烤箱內消毒,效果更佳。消完毒的玻璃瓶需要馬上擦乾,防止細菌進入。
3、不要事先消毒玻璃瓶,最好在即將使用的時候再消毒,能最大程度的減少其他雜菌的生成,使酒釀的成功率更高。自己釀造的酒釀若消毒不合格會滋生細菌,導致釀造失敗,因此需要注意徹底消毒。
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