爆炒豬大腸的家常做法 爆炒豬大腸怎麼做
經驗2.43W
1、材料:預煮豬大腸300g,青椒1個,洋葱半個,砂糖,姜,葱,蒜,料酒,生抽,胡椒粉,油,麻油,魚露1茶匙,紅椒1個。
2、首先預煮大腸洗乾淨(反覆用鹽搓洗)後切小塊。
3、青紅椒去籽洗乾淨切塊,洋葱洗乾淨切塊,蒜、姜切碎,葱切段。
4、姜蒜爆香油鍋,倒入青紅椒、洋葱、少許料酒和鹽爆炒片刻後,倒入豬大腸和料酒。
5、再爆炒片刻後倒入適量生抽、1茶匙魚露、少許砂糖翻炒均勻後撒葱段和麻油翻炒片刻至均勻即可。
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