蒸饅頭水開後要蒸多久 蒸饅頭水開後要蒸的時間
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1、蒸饅頭水開後蒸15-20分鐘左右即可。
2、蒸饅頭建議冷水下鍋蒸,這樣在温度逐漸上升的過程中,能夠讓饅頭有一個二次醒的過程,幫助饅頭進一步發酵、膨大,讓饅頭更加好吃。而如果直接用熱水蒸,饅頭容易表皮變硬、夾生。先小火將蒸鍋的水燒開,水開之後用中火蒸十分鐘,之後再用大火蒸十分鐘即可。
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