金鈎冬瓜做法 金鈎冬瓜做法是什麼

1、準備材料：冬瓜1斤，蝦米適量，鹽4克，葱5克，豬油適量。

2、冬瓜去皮去瓤，切成薄片，蝦米用少許清水泡發。

3、炒鍋放少量豬油，下冬瓜片翻炒。

4、倒入蝦米及泡蝦米的水，翻炒片刻，加清水，約淹住冬瓜一大半，轉中火，蓋上鍋蓋，直至汁水收幹，加鹽調味即可。