雞汁腐竹的做法和配方 怎麼做雞汁腐竹

1、主料：腐竹1扎。

2、輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、雞汁底適量。

3、蒸雞剩下的雞汁底，倒入砂鍋煮開。

4、腐竹温水泡軟，最好全泡開，不要有個別硬硬的，如果有，切出來先下鍋，蓋好蓋子煮開。

5、鍋開後，用筷子拌勻，繼續蓋蓋子燜煮幾分鐘。

6、倒腐竹完全煮透後可以聞到腐竹香時，加入少量的蠔油。

7、拌勻，試味，如果味道淡了，加少量的鹽。

8、拌勻關火出鍋。