牛肉丸的製作方法與配料 牛肉丸做法分享
1、準備食材:新鮮的牛後腿肉500克,冰水150克,土豆澱粉40克,小蘇打2克,料酒10克,食鹽6克,白砂糖8克,小葱4根和大蒜6瓣,生薑1小個和白胡椒粉2克。
2、將蒜瓣拍碎,小葱切段,生薑切片,之後一起放進熱水中浸泡。等到水温冷卻就可以包上保鮮膜放進冰箱的冷藏層一晚上,第二天使用的時候將過濾乾淨。這個是可以加入土豆澱粉,白胡椒粉,料酒和白砂糖等調味料,攪拌均勻放置冰箱備用即可。
3、將牛肉洗乾淨用廚房紙擦乾,記得需要將筋膜除去幹淨,之後就是用菜刀切成薄片,就可以放進料理機了。等到牛肉成了小顆粒的牛肉末就可以將小蘇打和食鹽也一起加進去,中途需要少量多次的加入處理好的葱薑蒜水,等到肉泥光滑就可以取出。
4、燒一口清水,水温温熱既可以,之後將左手的虎口出將牛肉泥捏出球形,之後右手拿勺子將肉丸刮出就可以立刻放進鍋裏。重複這個步驟,等到肉丸全部下鍋,就可以轉成大火,等到清水燒開就可以,轉中火煮5分鐘左右,如果牛肉丸都浮上來,就可以撈出了。
5、牛肉丸的小技巧:購買牛肉的時候,儘可能選擇新鮮牛肉,而且在打成肉泥的過程中,儘可能要打得細膩,只有細膩的牛肉泥才能做出Q彈的牛肉丸。
-
侖可以加什麼偏旁並組詞
侖可以加上一些常用的偏旁來組詞,比如:1.心:侖心、侖情、侖念2.木:侖木、侖枝、侖樸3.火:侖火、侖燃、侖燒4.石:侖石、侖塊、侖碎5.土:侖土、侖地、侖陷6.車:侖車、侖輛、侖道7.金:侖金、侖幣、侖銀8.言:侖言、侖説、侖語9.門:侖門、侖户、侖閂10.夕:侖夕、侖晚、侖夜以上...
-
客廳擺什麼綠植最旺家
客廳擺放綠植可以給居室增添一份生機和悠然的感覺,以下幾種綠植最適合放在客廳中:1.常青植物:如吊蘭、仙人掌、鐵樹等,這些植物不需要經常澆水,也不怕光線不足,是比較容易養護的綠植選擇。2.無花果樹:這種植物葉片豐盛,可以在客廳中營造出一種古典優雅的氛圍,需要充足的...
-
香菜幼苗多久澆一次水
香菜幼苗的澆水頻率因環境條件和季節而異,但一般來説,香菜幼苗每週澆水一到兩次是適宜的。在幼苗階段,保持土壤濕潤但不過濕是重要的。可以用手觸摸土壤表面,如果感覺土壤乾燥,則需要澆水。另外,確保水流順暢,並避免水分過於積聚在盆底。...
-
醃青辣椒製作方法
Tomakepickledgreenchilipeppers,hereisasimplerecipe:Ingredients:-500ggreenchilipeppers-2cupswhitevinegar-1cupwater-2tablespoonssugar-1tablespoonsaltInstructions:1.Washthegreenchilipeppersandpatthemdry.2.Cutthechilipeppersintoslicesorleavethe...