紅燒排骨豆腐果怎麼做 紅燒排骨豆腐果做法介紹
經驗1.94W
1、食材:豬小排500克、油豆腐1碗、色拉油適量、食鹽適量、冰糖適量、葱1根、姜半塊、八角2個、桂皮1片、幹辣椒1個、老抽適量、十三香適量、黃酒適量。
2、排骨入清水浸泡去血水後,焯水後洗淨沫子待用。
3、豆腐果(油豆腐)用水沖洗後,用剪刀在每個豆腐果的身上剪一個小口子,目的是讓肉滷被豆腐果吸入。
4、炒鍋入油,放入冰糖待日溶化後,倒入排骨翻炒上色即可。
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