怎樣挑選銀耳最好吃 如何挑選銀耳最好吃
經驗2.44W
1、挑選要點:以色澤黃白,朵大肉厚,氣味清香,底板小,脹發率高,膠質重者為佳。
2、銀耳適宜用開水泡發,泡發後應去掉未發開的部分,特別是那些呈淡黃色的部分。
3、銀耳多用於湯,羹菜的製作,也可用於炒,燴等,制甜菜較多,還可與大米同煮成粥。
4、銀耳是一味滋補良藥,滋潤而不肥膩,有補脾開胃,益氣清腸,安眠健胃,補腦,養陰清熱,潤燥作用,對陰虛火旺的病人極為有益。
5、銀耳特別適宜癌症化療患者,特質虛弱不耐受人蔘鹿茸大補者,愛美人士,肥胖人士,老年人食用。
標籤:好吃
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