菠蘿與鳳梨的區別 菠蘿與鳳梨的區別有哪些
1、葉子不同,菠蘿的葉子有明顯的鋸齒狀裙邊;而鳳梨的葉子比較平滑。
2、表皮顏色不同。成熟的菠蘿表皮呈淺黃/深黃色;而鳳梨皮成熟後表皮是淺綠色。
3、肉內是否有刺。菠蘿削皮之後,還要剔去肉內的刺根;而鳳梨削皮後即可食用(無刺)。
4、果肉區別。菠蘿內含有的“菠蘿朊酶”是致敏物質,切開後的菠蘿必須經鹽水浸泡除去酸澀預防“菠蘿病”,而鳳梨可直接食用。
5、富含營養元素不同。菠蘿含有大量的果糖,葡萄糖,維生素B、C,磷,檸檬酸和蛋白酶等物質,尤以維生素B含量較高;鳳梨含有機酸、蛋白質、核黃素、胡蘿蔔素等物質,以及人體所需的微量元素鐵、鎂、鉀等,尤以維生素C較高。
6、產量、價格。因為菠蘿和鳳梨本身就是2種不同的水果,所以它們也就存在這產量大小的區別,而鳳梨的產量明顯要低於菠蘿,所以市面上鳳梨的價格要高一些。
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