用豬肉絲醃鹹菜怎麼做 豬肉絲醃鹹菜教程
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1、小米椒,生薑切末,青蒜切寸段,莖跟葉分開;瘦肉改刀切絲後加入料酒,生粉,鹽,食用油拌勻後醃製15分鐘。
2、坐鍋燒油,七成熱下瘦肉滑炒。
3、炒到變色後盛出備用。
4、鍋中留底油,入小米椒,生薑末翻炒。
5、熗鍋後下鹹菜翻炒。
6、炒至水份散去,入青蒜的莖翻炒。
7、入提前炒好的肉絲翻炒。
8、入青蒜的葉子翻炒。
9、翻炒均勻後出鍋即可。
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