山東單縣清燉羊肉湯怎麼做 山東單縣清燉羊肉湯的做法教程
1、需要準備的材料有:帶骨羊肉1500g,葱,姜,香,菜,八角,鹽,醋。
2、將帶骨羊肉多浸泡一會兒。
3、去除血水洗淨,將帶骨羊肉把骨頭跟肉分開。
4、葱切長段,薑切片。
5、葱切葱末,香菜切末。
6、鍋內注水,下切好的羊骨頭煮半小時。
7、撇去浮沫。
8、再倒入羊肉。
9、放入八角、葱段、薑片。
10、煮開後撇沫加鹽調味,喝的時候灑上切好的葱末、香菜末、醋即可。注意:羊肉用冷水多浸泡一會兒,隔一段時間換次水,可有效的去除羶味兒。
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