土豆粉絲燉羊肉教程 土豆粉絲燉羊肉的做法步驟
2、調味料:醬油20克、葱花、薑絲、蒜片各5克、八角5個、植物油、料酒、鹽、麪醬各適量 海椒50克 花椒10克。
3、羊肉洗淨,切成2釐米見方的塊,下入沸水鍋中焯一下,撈出瀝水;
4、土豆削皮,洗淨,切成滾刀塊;
5、鍋置火上,加入植物油燒熱,下入土豆塊炸透,呈金黃色時撈出,瀝油;
6、鍋置火上,加入羊肉塊和酸菜及所有調味料,大火燒沸後改用小火燉至八九成熟時入土豆塊燒沸,再倒入沙鍋裏,用小火燉至熟爛即成。
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