啤酒三黃雞製作方法 怎麼做啤酒三黃雞
1、主料:三黃雞(1只,約500克)、啤酒(1瓶,600ml)、沙姜(1小塊)、洋葱(1/2只)、香菜(3棵)。
2、調料:油(2湯匙)、海鮮醬油(2湯匙)、鹽(1湯匙)。
3、洗淨三黃雞,斬成塊狀,加入2湯匙海鮮醬油和1/3湯匙鹽抓勻,醃製20分鐘。
4、洋葱洗淨切成,沙姜去皮切末,香菜去根,洗淨瀝乾水。
5、燒開2湯匙油,炒香沙姜和洋葱絲,倒入雞塊拌炒至肉變色。
6、倒入1瓶啤酒攪拌均勻,加入1/5湯匙鹽調味。
7、加蓋大火煮沸,改小火燜煮15分鐘。
8、放入香菜,煮至菜葉變軟,便可熄火裝盤!
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