重慶火鍋配菜 出名又好吃的火鍋配菜推薦
1、肉類:羊肉,牛肉,火腿,午餐肉,臘肉,香腸,豬肉,各種內臟,牛鞭,腦花,脊髓,雞肉,鴨肉,鵝肉,鴨血,雞爪等等;
2、水產類:鯽魚,草魚,鯉魚,鱔魚,泥鰍,河蝦,海蟹,海蔘,魷魚,魚翅,扇貝,魚肚,帶魚,海帶等;
3、蔬菜類:白菜,菠菜,土豆,蓮藕,萵筍,蘿蔔,冬瓜,黃瓜,四季豆,金針菜,豆腐,豆芽,菇類,空心菜,荸薺,菜花,豌豆,捲心菜等;
4、乾貨類:玉蘭片,粉絲,紅棗,魔芋,木耳,香菇,口蘑,竹蓀,金針菜,筍乾,銀耳等等;
5、野味類(人工飼養):野雞,狗肉,鵪鶉,野鴨,蛇肉,田雞,蝸牛,牛蛙,龜肉等。
6、比較出名而且好吃的火鍋配菜。
當然,重慶火鍋菜品繁多,每個人心目中的必點菜肯定不一樣的。
7、毛肚:毛肚是重慶人吃火鍋必點的配菜。而毛肚也分很多種。上等的是屠場毛肚,其次的為鮮毛肚,然後才是千層肚,最後是水法毛肚。
8、鴨腸:和毛肚一樣,鴨腸也是吃一個鮮,一個脆!滾燙的火鍋油不需要幾秒鐘就燙好了,脆嫩是評判鴨腸的關鍵。
9、鮮牛肝:新鮮牛肝,放上一個雞蛋;吃的時候用雞蛋攪拌牛肝,燙食的味道也是極鮮的!
10、黃喉:分為發的鮮的,擁有極高人氣的菜品。
11、鱔魚片:營養價值高又相當入味的一道菜。
12、酥肉:酥肉是除了毛肚之外,重慶火鍋最常點的菜品!
13、麻辣牛肉:新鮮的牛肉,沾滿辣椒,往鍋裏一涮,絕對是對味蕾是一種恩賜。
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