錫紙牛排的做法 如何做錫紙牛排
經驗2.1W
1、牛排洗淨控水,撒上鹽和胡椒,抹勻。並抹上適量的白葡萄酒。
2、30分鐘後。爐體預熱1分半,放上錫紙和牛排。
3、1分鐘後翻面。
4、煎烤一分鐘後翻面。如果絕對太乾,可以在牛排表面抹上少許油再翻面。
5、之後都是隔30秒翻面,約3-4次後差不多6分熟。淋上白葡萄酒即可裝盤。
6、去除錫紙後,利用爐具的餘温加熱。加入生抽2勺和少許糖。
7、加熱適量黑胡椒粉,拌勻。
8、加入一小勺玉米澱粉,拌勻後,熬煮至稠厚即可。
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