大雪節氣有什麼傳統 大雪節氣傳統習俗
1、大雪自制醃肉
“小雪醃菜,大雪醃肉。”大雪節氣天氣寒冷,在不易保鮮的古代,人們發現此時醃製肉類食品不易變質,於是大雪節氣一到,家家户户就忙着醃製鹹肉,以迎接新年。
2、大雪食補
大雪是“進補”的好時節,素有“冬天進補,開春打虎”的説法。冬令進補能提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現象得到改善。俗話説“三九補一冬,來年無病痛”。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。
3、大雪喝雪菜湯
大雪節氣前後,新鮮雪菜逐漸上市。食療專家介紹,雪菜又叫雪裏蕻,屬於性温,味甘辛的蔬菜。雪菜含有較多的維生素C,有助於增加大腦中氧含量,起到醒腦提神的作用。此外,雪菜還含有胡蘿蔔素和大量膳食纖維,尤宜於老年人及習慣性便祕者食用。相對於大家習慣食用的醃製雪菜而言,天寒時節不妨來碗雪菜湯。
4、大雪賞封河
“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬里雪飄”的自然景觀,到了大雪節氣,河裏的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。
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