冰凍的花蛤怎麼處理 花蛤怎麼做好吃
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1、將冰凍的花蛤放進沸騰的開水中煮到再次沸騰,停火,撈出清洗。
2、在這個處理後花蛤的蓋基本上已經張開,沒張開的可以用小刀撬開。在清水裏清洗肉裏面的泥沙,直到洗不出明顯沙粒。
3、準備一個小碗,加入2大勺清水和醬油;再加入蠔油。
4、鍋中加入適量油,燒熱後放入葱段和薑絲爆香;倒入花蛤,中火翻炒。
5、炒至花蛤全部張開口,倒入調好的醬汁炒勻,撒葱花即可起鍋。
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